​

Lördagen den 18 februari 2012 är det återigen dags för vår mycket populära Winemakers Dinner tillsammans med vår vinleverantör Fondberg och märket Piccini.

​

Som vanligt är det begränsat med platser. Bokning göres på info@sealodge.se eller 0523-70302.

​

Kvällens meny inkl. vinpaket är:

​

​

AMUSE

​

Kycklingleverpastej med rostad brioche och fikonmarmelad

 

 

 

5-RÄTTERS MENY

 

Fänkålsrökt röding med picklade rotsaker samt honung- och pepparrotssoja

 

-

​

Terrine på fläsklägg med friterad kalvbräss samt sallad på råstekt blomkål och senapsdressing

​

-

 

Halstrad koljarygg med tryffelpotatis, syrad gurka, morotspuré samt jordärtskocksskum

 

-

​

Grillad gödkalvrygg med långkok på kalvlägg, rökta champinjoner, gulbeta samt steklök. Serveras med potatis/rostad vitlökspuré

 

-

​

Mudecake med en syrlig hallon- och youghurtsmousse, sockrad mandel och hallonflakes

 

 

 

Särskilt utvalda viner ifrån Piccini

 

1190 kr/person